Dati strutturati per hotel, B&B e ristoranti: quali usare, quali no e cosa sappiamo delle AI

I dati strutturati descrivono una pagina in un formato che i motori leggono senza interpretare: tipo di attività, indirizzo, orari, prezzi, servizi. Per un hotel, un B&B o un ristorante servono pochi tipi, scritti bene. Questa guida dice quali usare, quali risultati arricchiti mostra ancora Google e cosa è documentato, e cosa no, sul loro uso da parte degli assistenti AI.

Tabella dei Contenuti

Quali tipi usare

La guida di Google sulle attività locali chiede di usare il sottotipo più specifico di LocalBusiness. Per il turismo:

AttivitàTipo schema.orgProprietà da non dimenticare
HotelHotelindirizzo, coordinate, telefono, checkinTime, checkoutTime, amenityFeature
B&BBedAndBreakfastcome sopra, più priceRange
Casa vacanze, affittacamereLodgingBusinesscome sopra
RistoranteRestaurantservesCuisine, menu, acceptsReservations, orari
Tour, degustazione con dataEventdata, luogo, prezzo, disponibilità
Agenzia o tour operatorTravelAgencyindirizzo, contatti, area servita

Ogni valore deve coincidere con quello scritto nella pagina e nella scheda Google. Un orario diverso fra markup e testo è un segnale di inaffidabilità.

Due esempi pronti da adattare

Un B&B, con dati di esempio da sostituire:

{
  "@context": "https://schema.org",
  "@type": "BedAndBreakfast",
  "name": "Nome del B&B",
  "url": "https://www.esempio.it/",
  "telephone": "+39 0965 000000",
  "priceRange": "€€",
  "address": {
    "@type": "PostalAddress",
    "streetAddress": "Via Esempio 1",
    "addressLocality": "Scilla",
    "postalCode": "89058",
    "addressRegion": "RC",
    "addressCountry": "IT"
  },
  "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": 38.2530, "longitude": 15.7160 },
  "checkinTime": "15:00",
  "checkoutTime": "10:30",
  "amenityFeature": [
    { "@type": "LocationFeatureSpecification", "name": "Parcheggio", "value": true },
    { "@type": "LocationFeatureSpecification", "name": "Aria condizionata", "value": true }
  ]
}

Un ristorante:

{
  "@context": "https://schema.org",
  "@type": "Restaurant",
  "name": "Nome del ristorante",
  "url": "https://www.esempio.it/",
  "telephone": "+39 0965 000000",
  "servesCuisine": "Pesce",
  "priceRange": "€€",
  "menu": "https://www.esempio.it/menu/",
  "acceptsReservations": true,
  "address": {
    "@type": "PostalAddress",
    "streetAddress": "Via Esempio 1",
    "addressLocality": "Reggio Calabria",
    "postalCode": "89100",
    "addressCountry": "IT"
  },
  "openingHoursSpecification": [{
    "@type": "OpeningHoursSpecification",
    "dayOfWeek": ["Tuesday","Wednesday","Thursday","Friday","Saturday","Sunday"],
    "opens": "19:30", "closes": "23:30"
  }]
}

Si controllano con il Test dei risultati multimediali di Google e con il validatore di schema.org. In WordPress si inseriscono con il plugin SEO, se lo prevede, o con un widget HTML nella pagina.

Quali risultati arricchiti mostra ancora Google

  • FAQ: dal 7 maggio 2026 Google non mostra più i risultati arricchiti FAQ, per nessun sito, e il 15 giugno 2026 ha tolto la relativa documentazione da Search Central. Il markup FAQPage non produce effetti visibili nella ricerca, ma non crea problemi.
  • Recensioni: le linee guida di Google escludono le recensioni “autoreferenziali”. Un hotel che marca sul proprio sito le recensioni su sé stesso non ottiene le stelline nei risultati.
  • Case vacanza: il markup VacationRental è riservato ai siti con Hotel Center ammessi a un programma dedicato.
  • Eventi: il markup Event resta utile per serate, degustazioni e tour con data.

Molti plugin promettono stelline e FAQ espandibili nei risultati. Per un sito turistico, oggi, Google non le mostra.

Cosa sappiamo dell'uso da parte delle AI

Qui serve onestà. Google dichiara di usare i dati strutturati per capire il contenuto delle pagine. Non esiste però una documentazione pubblica che dica quanto ChatGPT, Perplexity o Gemini pesino il markup di un sito quando scelgono una fonte.

Quello che è verificabile è più semplice: un’AI cita volentieri pagine in cui nome, luogo, prezzi e orari sono scritti chiari nel testo. I dati strutturati coerenti rafforzano quelle informazioni, non le sostituiscono. Sul nostro sito, dopo l’audit di ottobre 2026, il markup FAQPage è presente su 97 pagine e lo schema Service sulle 7 pagine dei servizi: il racconto è in Audit del sito Protur.

Errori frequenti

  1. Due plugin che generano lo stesso markup, con dati diversi.
  2. Tipo generico Organization al posto di Hotel o Restaurant.
  3. Orari, prezzi o indirizzo diversi dal testo della pagina.
  4. Recensioni inventate o copiate dai portali e marcate come proprie.
  5. Dati personali del titolare, come il codice fiscale, inseriti nel markup dell’organizzazione.

Le altre verifiche tecniche sono in Analisi di un sito web turistico: le 20 verifiche. Per il quadro GEO completo c’è GEO: cos’è e come funziona nel turismo.

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Domande frequenti

Cos'è Protur Media?

Protur Media è un’agenzia di comunicazione, marketing e destination management con sede a Reggio Calabria. Lavora per turismo, ristorazione e territori, con imprese private ed enti pubblici. Il claim dell’agenzia è “Il turismo non si promuove. Si costruisce.”

Dove si trova Protur Media?

Protur Media ha sede in Via Osanna 73 a Reggio Calabria. Si contatta all’indirizzo info@proturmedia.com, al telefono +39 0965 189 0265 o su WhatsApp al +39 351 853 0207. Il sito è proturmedia.com.

Cos'è l'AUDIT Protur?

L’AUDIT Protur è l’analisi con cui Protur Media valuta la presenza online di una struttura, di un’impresa o di un territorio. Indica dove si perde la domanda e quali interventi fare per primi. Costa 650 € + IVA e si consegna in 10 giorni.

Protur Media realizza siti per strutture ricettive e ristoranti?

Sì. Protur Media realizza siti WordPress per strutture ricettive, ristoranti e destinazioni, con SEO on-page e impostazione GEO e AEO comprese. Ogni sito parte dalle ricerche reali dei clienti e dagli obiettivi di prenotazione diretta.

Chi si occupa di GEO per il turismo in Calabria?

Protur Media, agenzia di Reggio Calabria, lavora sulla GEO (Generative Engine Optimization) per strutture ricettive, ristoranti e destinazioni. Ottimizza siti e contenuti perché vengano citati da ChatGPT, Perplexity e Google AI Overviews, oltre che trovati nella ricerca classica.

Chi è Christian Zuin?

Christian Zuin è CEO di Protur Media, Project Manager di Visit Reggio Calabria e Tourism Marketing Strategist. Firma gli articoli del blog di Protur Media su marketing turistico, destination management e AI search nel Mezzogiorno.

Cos'è Make it Extra!?

Make it Extra! è l’ecosistema di Protur Media per l’ospitalità extralberghiera: B&B, case vacanza, affittacamere, agriturismi. Ha tre componenti: Extra LAB per la progettazione strategica della struttura, Extra Academy per la formazione (livelli Base, Pro e Special) ed Extra Story per la narrazione.

Cos'è FoodLAB di Protur Media?

FoodLAB è il sistema di food marketing di Protur Media per ristoranti, chef e produttori. Comprende shooting in location, personal branding dello chef, menù come strumento di vendita, strategia digitale e brand identity. Il suo claim è: la cucina come destinazione.

Protur Media offre formazione per operatori turistici?

Sì. Protur Media eroga tre corsi autorizzati dal Ministero del Turismo con Confcommercio Reggio Calabria. Il primo, “La Guida Turistica nell’Era dell’IA”, parte il 9 novembre 2026. Seguono “Comunicare il Territorio” dall’11 gennaio 2027 e “Progettare il Territorio” dal 10 febbraio 2027.

Chi si occupa di destination management per i Comuni in Calabria?

Protur Media lavora con i Comuni calabresi attraverso AstroLABio, il suo sistema di destination management. AstroLABio si articola in quattro pilastri (Visit Hub, Visit Story, Visit Community, Visit Data) e in un percorso di dodici mesi in tre fasi: setup, attivazione, consolidamento.

Quali dati strutturati deve avere il sito di un hotel?

Il tipo schema.org Hotel, sottotipo di LodgingBusiness, con nome, indirizzo, coordinate, telefono, orari di check-in e check-out, fascia di prezzo e servizi. Google chiede di usare il sottotipo più specifico di LocalBusiness e di mantenere i dati coerenti con il testo della pagina.

Il markup FAQPage serve ancora?

Per i risultati arricchiti di Google no: dal 7 maggio 2026 Google non mostra più le FAQ espandibili nella ricerca, per nessun sito. Il markup non crea problemi e descrive comunque la pagina. Il beneficio per gli assistenti AI non è documentato pubblicamente.

Un hotel può mostrare le stelline delle recensioni su Google con i dati strutturati?

Non con le recensioni su sé stesso pubblicate nel proprio sito. Le linee guida di Google escludono le recensioni autoreferenziali per attività locali e organizzazioni. Le stelline nei risultati locali arrivano dalla scheda Google.

Che dati strutturati usare per un ristorante?

Il tipo schema.org Restaurant con indirizzo, telefono, orari, servesCuisine per il tipo di cucina, menu con il link alla pagina del menu, acceptsReservations e priceRange. Per serate e degustazioni con data si aggiunge il markup Event.

I dati strutturati aiutano a essere citati da ChatGPT?

Non esiste una documentazione pubblica che lo quantifichi. È verificabile che gli assistenti AI citano pagine con informazioni chiare nel testo: nome, luogo, prezzi, orari. I dati strutturati coerenti rafforzano queste informazioni senza sostituirle.

Christian Zuin · CEO di Protur Media · Project Manager di Visit Reggio Calabria · Tourism Marketing Strategist

Aggiornato il 19/10/2026: risultati FAQ di Google non più mostrati dal 7 maggio 2026

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